硬水に水から出汁昆布を入れてコトコトコト…。太くて立派な長葱が売ってたから長葱を大きめにぶつ切り。大根と骨付き鶏を入れてちゃんこ風になりました！ 沸騰させないで弱火でコトコトコトコト…。 うまかった！出汁昆布たっぷり入れたのと弱火でコトコトやったからか出汁がきいててうまかったです！ 硬水使ってまたなんか作ってみます(^^)v